Babeczki w sosie serowym

Składniki

3 szklanki mąki

2 łyżeczki proszku do pieczenia

2 jajka

0,5 kostki masła

1,5 szklanki mleka

duża szczypta soli

inne ulubione przyprawy

cebula

pieczarki

szynka

papryka

oliwki

co tylko człowiek zapragnie!

sos:

śmietana 18%

wybrane sery:

mozarella

pleśniowy,

gouda,

jaki tylko lubicie!

Przygotowanie

Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni. Kroimy warzywa na małe kawałki. Pieczarki podsmażamy. Rozpuszczamy masło i odstawiamy do wystgnięcia. Mleko i jajka mieszamy razem, dolewamy do ostudzonego masła. Do miski przesypujemy mąkę z proszkiem do pieczenia. Dolewamy trochę mleka z jajkiem i masłem, a następnie wsypujemy warzywa i szynkę. Dorzucamy ulubione przyprawy. Dolewamy resztę i wszystko mieszamy. Przekładamy do foremek i pieczemy ok. 25-30 minut (zależy od wielkości babeczek i piekarnika). 

W międzyczasie kroimy sery na małe kawałeczki, dajemy go do garnka i zalewamy śmietaną. Wszystko razem gotujemy, aż ser się rozpuści. Dorzucamy oliwki (chyba, że ktoś nie lubi).

Wyciągamy babeczki, polewamy sosem i gotowe!

Babeczki w wykonaniu moim i mojej przyjaciółki Kasi to pierwszy przepis z naszego „Wspólnego Gotowania” stąd też ta książkowa inspiracja 😀