Torcik czekoladowy

Składniki

4 jajka

1 szklanka cukru

1 szklanka mąki

1 łyżka kakao 

25 g stopionego masła

75 g stopionej czekolady

żurawina

płatki migdałowe

masa:

75g czekolady

125g masła

200 g cukru pudru

2 łyżki mleka

Przygotowanie

1. Przygotujcie tortownicę o średnicy 18 cm. Trzeba posmarować ją cienko tłuszczem. W misce ubijamy jajka z cukrem (10min lub gdy masa będzie już puszysta).

2. Przesianą mąkę i kakao dosypujemy do masy i mieszamy metalową łyżką. Wlewamy stopione masło i czekoladę, mieszamy. (ciągle mieszamy!) Na sam koniec dosypujemy żurawinę. Przelewamy ciasto do formy i pieczemy przez 30 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. 

3. Po upieczeniu zostawiamy jeszcze ciasto na chwilę w formie, potem wyjmujemy i zostawiamy aby wystygło.

4. W międzyczasie przygotujemy masę! Roztopioną i ostudzoną czekoladę dolewamy do ubitego masła z cukrem pudrem. Mieszamy. 

5. Ciasto kroimy na połowę i nakładamy masę. Możemy też posmarować wierzch i boki tortu, albo tak jak ja na wierzch tortu położyć bitą śmietanę. Posypujemy żurawiną i migdałami do dekoracji.