Lekka sałatka dla jadka i niejadka

Składniki

olej z pestek dyni

łyżka miodu

łyżka wody

rozmaryn

pieprz 

sól

ziarna słonecznika

płatki migdałowe

orzechy włoskie

grzanki

szynka szwarcwaldzka

mix sałat

cebula

papryka czerwona

ser śmietankowy Capresi

można dodać jeszcze pestki dyni

Przygotowanie

Mix sałat łączymy w misce z olejem z pestek dyni (w moim przypadku Biolevita), miodem, pieprzem i solą, dodajemy też ziarna słonecznika. Kroimy paprykę w paski, a cebulę w piórka. Na talerzu układamy plastry sera Capresi, na to nakładamy sałatę i pozostałe warzywa. Plastry szynki szwarcwaldzkiej zwijamy w rulony i układamy obok salaty. Dodajemy grzanki, orzechy włoskie, płatki migdałowe i rozmaryn. Jeśli lubimy wyraziste smaki możemy dodać jeszcze kilka kropli oleju z pestek dyni, dzięki któremu nasze danie będzie miało jeszcze mocniejszy karmelowo-orzechowy smak.

Bardzo prosty i pyszny pomysł na lunch albo kolację. Zamiast szynki i sera możemy dodać do sałatki np. brokuła.