Budowanie silnej marki na rynku mody to wyzwanie. Z chęcią Ci w nim pomogę!

Przeczytaj artykuły i zdobądź wiedzę Zobacz moje portfolio

Babeczki cytrynowe z lemon curd

Babeczki cytrynowe z lemon curd

Inspiracją do stworzenia tego przepisu była receptura przedstawiona na blogu muffinki.blox.pl. Trochę poddany modyfikacji, część produktów wymieniłam, części nie użyłam. Zapraszam!
Składniki
1,5 szklanki mąki
3/4 szklanki cukru
3/4 łyżeczki sody (choć moim zdaniem wystarczy pół łyżeczki)
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli 
0,5 szklanki oleju
0,5 szklanki mleka
3 jajka
starta skórka z cytryny
sok z cytryny
lemon curd (ja kupiłam gotowy w Marks&Spencer, ale można wykonać go samemu – prosty przepis jest np. na mojewypieki.com
serek mascarpone
3/4 tabliczki gorzkiej czekolady
cukier puder

Przygotowanie
Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Łączymy przesianą mąkę, proszek do pieczenia, sodę, sól. W osobnej misce ubijamy jajka z cukrem, dodajemy olej i skórkę i sok z cytryny. Powoli wsypujemy tam produkty sypkie, mieszając. Dodajemy mleko. Nakładamy ciasto do papilotek i wstawiamy na około 10 min do piekarnika. 
Po wyjęciu zostawiamy na kilka minut, a w międzyczasie łączymy serek mascarpone z lemon curd (w proporcji takiej, jak bardzo cytrynowy smak chcemy uzyskać), a czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej. 
Wycinamy środki babeczek, wypełniamy je kremem i posypujemy cukrem pudrem lub polewamy czekoladą (ja mam takie urządzonko z Tchibo do wydrążania, takie jak tu). Upiekłam też klika w takiej formie na mini baby wielkanocne.

Smacznego!

komentarzy 13

  • Kasiu, ponad wszystko uwielbiam takie babeczki 🙂 Tym bardziej jeśli jest tam dodatkowo cytryna i gorzka czekolada !!

  • Rykoszetka
    9 lat ago

    Ależ pyszności!

  • Wiolka-blog
    9 lat ago

    mniam, wyglądają przepysznie! :d

  • Ana looka
    9 lat ago

    efekt końcowy wywołujący u mnie głód ;P

  • Maria P Cleo
    9 lat ago

    Ależ pokusy robisz 🙂 Ostatnio chodzi za mną taka jedna zwana "ochotą" i kusi potwornie aby coś upiec, myslałam nad ciastem cytrynowym…wiec teraz już w ogóle ochota mnie dopada skubana ;))) A te Twoje wypieki zawsze tak pieknie wyglądają :))) Ahhh

    • Kasia Kwiecień
      9 lat ago

      ja u siebie zauważam taką tendencję, że jak widzę cytryny to od razu chce mi się czegoś cytrynowego – ciasta, babeczek, tarty ;D
      dziękuję Ci pięknie!

  • Mo bloguje
    9 lat ago

    Nie mogę do Ciebie wchodzić jak dajesz przepisy na słodkości, bo od razu wtedy chce mi się żreć. Nie jeść, tylko żreć. Np. cały talerz takich muffinek teraz mi chodzi po głowie. Bo na jednej się nie da przestać 😉

    • Kasia Kwiecień
      9 lat ago

      To moje współlokatorki mogą potwierdzić, że na jednej się nie kończy 😀
      ale cóż… trochę tej radości obżarstwa słodkiego trzeba w życiu mieć!

  • Lurien Katy
    9 lat ago

    omnomnom, wyglądają na baardzo smaczne! 😀

Odpowiedź