Mini Tarty z owocami

Dziś dzień pełen kuchennych ewolucji 😉

Przepis na mini tarty (albo dużą tartę) ze śliwkami, jabłkami i malinami.

Ciasto:
30 dag mąki
2 żółtka
1/2 kostki margaryny
3 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2,5 łyżki śmietany
szczypta cynamonu

Nadzienie:
śliwki, jabłka, maliny w dowolnej ilości – co kto lubi!
1/3 kostki masła
4 łyżki cukru (nie cukru pudru)
1 żółtko
2 łyżeczki miodu
szczypta wanilii

Przygotowanie:
Mąkę, cukier puder, proszek do pieczenia i cynamon łączymy z margaryną i żółtkami, dodajemy śmietanę. Szybko zagniatamy i wkładamy do lodówki.
W międzyczasie myjemy, osuszamy i kroimy owoce, wyjmujemy śliwki z pestek.
Roztapiamy masło, mieszamy z cukrem miodem i wanilią oraz żółtkiem (uwaga: żółtko nie może się ściąć) na jednolitą masę.
Ciasto rozwałkowujemy, wykładamy na blaszkę lub do form mini tart, które uprzednio wysmarowaliśmy margaryną. Nakłuwamy widelcem. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na ok. 10 minut.
Następnie wyjmujemy, zmniejszamy temperaturę do 180 stopni. Na podpieczone spody (spód) wykładamy owoce (śliwki skórką do dołu), polewamy roztopionym masłem z dodatkami. Wstawiamy do piekarnika na ok. 30 minut.
Po wystygnięciu możemy udekorować bitą śmietaną.

Smacznego!